Kuchnia z dużym przeszkleniem i wyjściem prosto na taras to marzenie wielu osób budujących lub przebudowujących dom. Latem drzwi są otwarte, gotuje się z widokiem na ogród, a talerze wynosi kilka kroków dalej na stół pod parasolem. Jesienią wszystko się zmienia: drzwi zostają zamknięte, a po zmroku wielka szyba zamienia się w czarne lustro, w którym odbija się wnętrze kuchni. Wtedy dobrze widać, czy kuchnia i taras zostały zaprojektowane jako całość, czy jako dwa przypadkowo sąsiadujące miejsca.
Spójne połączenie kuchni z tarasem zależy od kilku rzeczy, o których myśli się często dopiero po urządzeniu: od tego, gdzie stoi kuchenka i jak jest podłączona, od oświetlenia sufitu i od światła na zewnątrz, które sprawia, że szyba wieczorem nie jest ciemną ścianą.
Kuchenka gazowa w otwartej kuchni
W otwartej kuchni kuchenka gazowa często ląduje na wyspie albo blisko wyjścia na taras, bo tak wygodniej podawać potrawy na zewnątrz. Przy takim ustawieniu warto pamiętać, że płomień gazowy jest wrażliwy na przeciągi. Otwarte drzwi tarasowe po stronie palnika potrafią zdmuchnąć mały płomień albo przechylić go tak, że nierówno grzeje garnek. Nowoczesne kuchenki mają zabezpieczenie przeciwwypływowe, które odcina gaz po zgaśnięciu płomienia, ale lepiej od razu zaplanować palniki z dala od drzwi.
Drugą sprawą jest samo podłączenie. Kuchenkę łączy się z instalacją gazową przewodem elastycznym, a w sieci wiele osób szuka po prostu frazy waz do kuchenki gazowej, nie wiedząc, że rodzajów takich przewodów jest kilka. Do gazu ziemnego stosuje się zwykle przewody elastyczne w oplocie lub z rury falistej ze stali nierdzewnej, a do butli z gazem płynnym węże przeznaczone do propanu-butanu. Przewód musi mieć oznaczenie potwierdzające przeznaczenie do gazu, odpowiednią długość, bez naprężeń i załamań, i nie może przechodzić za piekarnikiem ani przy gorących ściankach. Gumowe węże do butli mają określoną trwałość, dlatego zwraca się uwagę na datę produkcji i wymienia je, gdy pojawią się pęknięcia lub stwardnienia.
Przyłączenie kuchenki do instalacji gazu ziemnego wykonuje instalator z uprawnieniami gazowymi, a po montażu sprawdza się szczelność połączeń. Przy przestawianiu kuchenki na wyspę konieczne jest też doprowadzenie do niej instalacji gazowej w posadzce lub od dołu zabudowy, co trzeba zaplanować jeszcze przed wykończeniem podłogi.
Światło w suficie, które nie zabiera przestrzeni
Otwarta kuchnia zwykle łączy się z jadalnią i salonem, a jej sufit jest częścią dużej, wspólnej przestrzeni. Ciężkie lampy wiszące nad każdym blatem tworzyłyby wizualny chaos, a dodatkowo zasłaniały widok na ogród. Dlatego w takich wnętrzach światło ogólne chowa się w suficie, a lampy wiszące zostawia tylko tam, gdzie mają być akcentem, na przykład nad stołem.
Do oświetlenia ogólnego w kuchni najczęściej stosuje się wpuszczane oprawy typu downlight LED, czyli płaskie, okrągłe lub kwadratowe oczka montowane w suficie podwieszanym, które kierują światło w dół. Ich zaletą jest to, że po wyłączeniu niemal znikają z sufitu, a po włączeniu dają równe, mocne światło na blaty. Rozmieszcza się je w linii nad krawędzią blatów, a nie nad środkiem kuchni, żeby osoba gotująca nie stała we własnym cieniu. Przy wyborze patrzy się na średnicę otworu montażowego, głębokość zabudowy, kąt świecenia, barwę światła i współczynnik oddawania barw, który w kuchni powinien wynosić co najmniej 80, a lepiej 90.
Ważną sprawą jest olśnienie. Oczka umieszczone blisko krawędzi wyspy potrafią świecić prosto w oczy osobom siedzącym przy hokerach. Lepiej sprawdzają się wtedy oprawy z głębiej osadzonym źródłem, które ograniczają widoczność świecącej powierzchni z boku. Przy kuchence dobrze też pamiętać, że okap ma własne oświetlenie i zwykle nie trzeba montować oczek bezpośrednio nad nim.
Taras jako przedłużenie kuchni po zmroku
Wielkie przeszklenie wieczorem działa jak lustro, bo wnętrze jest jaśniejsze od ciemnego ogrodu. Wystarczy jednak delikatnie oświetlić taras, żeby szyba znów stała się oknem, a przestrzeń za nią optycznie powiększyła kuchnię. To jeden z prostszych zabiegów projektowych, a efekt jest natychmiastowy, także zimą, gdy na taras nikt nie wychodzi.
Na tarasie stosuje się kinkiety na elewacji, niskie słupki przy krawędzi, oprawy wpuszczane w deski lub stopnie i lampy podświetlające rośliny. W katalogach producentów cała ta grupa występuje pod wspólną nazwą oprawy oświetleniowe zewnętrzne i łączy je przede wszystkim odporność na warunki atmosferyczne. Przy tarasie przyległym do kuchni zwraca się uwagę na stopień ochrony, co najmniej IP44, a przy oprawach w podłodze wyraźnie wyższy, na kierunek świecenia, najlepiej w dół, żeby nie oślepiać osób siedzących przy stole, oraz na barwę, którą warto dopasować do światła w kuchni. Jeśli w kuchni świeci ciepłe światło 3000 kelwinów, a na tarasie chłodne 4000 kelwinów, granica szyby staje się wyraźna, zamiast się rozmywać.
Wspólne sterowanie i kilka szczegółów wykonawczych
Kuchnię i taras dobrze jest planować z jednym pomysłem na sterowanie. Wygodne jest umieszczenie włączników oświetlenia tarasu przy drzwiach tarasowych, od strony kuchni, obok włączników oczek nad blatem. Pozwala to wieczorem jednym ruchem zgasić światło robocze w kuchni i zostawić delikatne światło na tarasie. Przy większym domu dobrze sprawdzają się sceny świetlne w systemie inteligentnego domu.
Przy wykonaniu ważna jest kolejność prac, bo każdy z tych elementów trzeba przygotować na innym etapie budowy lub remontu:
- instalację gazową do kuchenki na wyspie przed wylaniem posadzki,
- puszki i przewody pod oczka w suficie podwieszanym przed zamknięciem płyt,
- przewody do oświetlenia tarasu i przepusty przez ścianę przed montażem okładziny elewacji i deski tarasowej,
- osobne obwody dla kuchni i dla tarasu przy rozdzielnicy, zanim elektryk zamknie jej obudowę.
Instalacja zewnętrzna musi być zabezpieczona wyłącznikiem różnicowoprądowym 30 mA, a kable w gruncie układa się zgodnie z zasadami dla instalacji ziemnych. Przy kompletowaniu osprzętu pomocni są doradcy w oddziałach Onninen, którzy dobierają zarówno oprawy wewnętrzne i zewnętrzne, jak i elementy instalacji gazowej.
Kuchnia otwarta na taras dobrze zaplanowana od strony instalacji wygląda spójnie o każdej porze dnia i roku. Parametry opraw do sufitu, opraw zewnętrznych i przewodów gazowych sprawdzisz na www.onninen.pl